任何投资都存在风险，酒品投资也一样。我国酒品投资市场尚属起步阶段，对于普通消费者或者投资者来说，对此需要有理性的认知和谨慎的态度。
　　白酒收藏的投资价值是毋庸置疑的。在中国酒业协会名酒收藏委员会的成立大会上，上海国际酒业交易中心总裁李雯峰从投资角度，为记者分析了白酒收藏的价值。
　　在他看来，大多数收藏品存在着这样一个特性，即存放的时间越久，使用价值越低，只有观赏收藏价值是越来越高的。但酒类产品的收藏则不同于这个特性，尤其是白酒、葡萄酒，存放的时间越久，其使用价值就会越来越高。
　　"这让白酒天然具有金融产品的属性和特质，因此白酒也是极具收藏价值的产品。当然，并不是所有白酒产品都有收藏投资价值，也并不是所有的白酒产品都能实现投资增值，其中除了品牌与品质两个核心因素之外，包括投放量、投放渠道、投放和推广方式，均与产品投资增值空间有莫大的关系。"他说。
　　在李雯峰看来，收藏有两个层面，一是私人收藏，二是进入资本市场，"进入资本市场，实际上是酒类销售的一个良性健康的模式，因为资本市场购买酒之后，并不急于卖掉，而是在陈放数年之后，逐渐释放到市场中。"
　　"一款白酒有没有投资价值，关键要看投资者认不认可。"李雯峰认为，在他看来，名酒收藏委员会的成立，将大大加强国内名酒收藏交易的规范性和秩序性，这也进一步打开了酒类产品走向资本市场的大门。
　　"与外国酒相比，中国名酒的金融价值还没被充分挖掘出来。在消费属性之外，名酒产品还具有明显的投资价值，但作为投资品，它必须要有规范性的保障渠道来变现，这恰恰是名酒收藏委员会将来所发挥的作用之一。通过名酒收藏的产品保障、形象维护和投资者教育，中国名酒的金融价值，将对行业增长方式带来深刻变革。"李雯峰说。
　　值得注意的是，对酒类投资的理性认识，还不仅限于此。
　　中国政法大学商学院院长、教授、博士生导师孙选中接受记者采访时认为，酒类投资的持久性存在一定风险。因为从产品本身性质来说，酒属于快消品，它并不是一种生产资料或是特殊资源。"将纯粹的消费品作为一种投资产品来进行交易，可能会在短时间内吸引一些对它有特殊爱好的消费者，但是从产品属性来看，我不知道这种交易方式的存在价值，还有它的持续性会怎样。"
　　另有不愿具名的、长期关注食品证券公司知名分析师告诉记者，酒和股票不一样，股票必须要通过一个场所来交易，在买卖中才能产生收益，而且股票的价格有一定的估价方法来统一定价;但对于酒来说，首先，交易所不是必须的，企业把酒生产出来卖给消费者就可以了。其次，酒的价格很难去衡量，比如说酒中的基酒有多少，价格怎么分配，它是不透明的。
　　但另一位基金公司行业研究员却不认同这种形式。她认为，酒水本身是消费品，价格应该由供需关系来决定，证券化后可能会被其它更多的因素所左右。
　　"酒水行业的健康发展，还是要让酒一杯一杯地被消费者喝掉。酒水在存放一定期限后，可能会有一定的增值空间，但是这个空间是比较有限的，因为酒是可以被大规模生产和释放的。之所以过去的年份酒价格可以飙得很高，是因为它的存世量非常稀少。"该研究员说。